sábado, 28 de março de 2015
sexta-feira, 27 de março de 2015
Os tipos de mel
O sabor, aroma e cor do mel irão variar de acordo com as floradas,
definidas a partir do tipo de flor que a abelha coleta o néctar para
produzir este doce. Alguns benefícios do mel podem ser mais fortes em
determinados tipos do que em outros. Confira os principais tipos de mel
consumidos no Brasil:
Mel silvestre:
Este é o mais ingerido no Brasil e é proveniente de diversas flores. É
considerado interessante para a pele, vias respiratórias, tem efeito
antioxidante e propriedades calmantes.
Mel de flor de eucalipto:
Possui um sabor mais forte e coloração escura. É interessante para o
tratamento auxiliar e alivio de infecções intestinais, vias urinárias e
doenças respiratórias.
Mel de flor de laranjeira: Conta com sabor suave e regula a função intestinal e tem efeito calmante.
Um pouco sobre abelha Boca-de-Sapo
Por:veronikaa
Tirando um selfie das Jatai
Oi bom dia....
Este vídeo foi feito na residência de minha sogra, e uma
casa de Jatai, elas estão bem agitadas por conta que estava carpindo aqui perto
delas e creio que bateu um mato ou outra coisa aqui na casa delas, bem que
falam que ela e uma abelha encontrada, praticamente em todo território
Brasileiro, e em diversos locais em ambiente urbano, e comum ela fazerem casas
em caixas de energia em ocos de parede, mas em ambiente natural elas costumam fazer
ninhos em ocos de arvores, Mas aqui em
casa elas resolveu fazer no pau da parabólica rsrs.
Por: Veronika |
Mel nativo de amora e capim-cidreira, Palmito cru com frutas assadas e calda nativa
Receitas Maravilhosas
100 g de polpa de amora-do-mato congelada;
1 litro de
água;
1/2 maço de capim-cidreira; mel de abelha tubi a gosto;
amoras
congeladas a gosto
néctar nativo
Bata no liquidificador o capim-cidreira com a água. Coe e bata o líquido novamente, junto com as polpas de amora. Adoce com o mel de abelha tubi a gosto.
Bata no liquidificador o capim-cidreira com a água. Coe e bata o líquido novamente, junto com as polpas de amora. Adoce com o mel de abelha tubi a gosto.
para servir
Distribua amoras a gosto no fundo de taças para espumante e despeje o suco batido. Sirva imediatamente.
Distribua amoras a gosto no fundo de taças para espumante e despeje o suco batido. Sirva imediatamente.
dica da chef experimente usar outras frutas no preparo desta bebida, como uvaia, abacaxi ou tangerina. |
rendimento 6 porções preparo 10 minutos execução muito fácil
palmito cru com frutas assadas e calda nativa
1/2 manga cortada em lascas finas
2 lâminas de abacaxi cortado em triângulos
4 laranjinhas kinkan cortadas em lâminas
1 palmito cru cortado em lâmina grossa (aproximadamente 1cm)
8 colheres (sobremesa) de mel de abelha jataí
2 lâminas de abacaxi cortado em triângulos
4 laranjinhas kinkan cortadas em lâminas
1 palmito cru cortado em lâmina grossa (aproximadamente 1cm)
8 colheres (sobremesa) de mel de abelha jataí
A chef Cláudia Mattos |
palmito com frutas
Coloque todas as frutas em um refratário e leve-as ao forno alto, a 200ºC, por 30 minutos ou até ficarem douradas e com o sabor concentrado.
Coloque todas as frutas em um refratário e leve-as ao forno alto, a 200ºC, por 30 minutos ou até ficarem douradas e com o sabor concentrado.
para servir
Distribua as frutas em quatro pratos e guarneçaas com os pedaços de palmito cru. Finalize o prato com duas colheres de mel para cada porção.
Distribua as frutas em quatro pratos e guarneçaas com os pedaços de palmito cru. Finalize o prato com duas colheres de mel para cada porção.
dica da chef as frutas utilizadas nesta receita podem ser substituídas por outras de sua preferência, como maçã, figo ou pera. |
rendimento 4 porções preparo 40 minutos execução muito fácil
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